파주 헤이리마을 맛집 쉼골전통된장 - 허영만 백반기행 출연 맛집

안녕하세요?

 

오늘은 이번에 모처럼 만족했던 맛집을 소개해드릴게요.

 

볼거리 많은 파주 헤이리마을

오늘 방문지는 파주 헤이리 마을입니다.

이곳 파주 헤이리 마을은 각종 박물관이 위치해 있고 또 예술인들이 모여서 볼거리를 만들어주는 마을입니다.

 

여기저기에 박물관 및 체험공간, 그리고 우리 추억의 향수를 느낄만한 곳들이 참 많아요.

개인적으로는 근현대사 박물관 같은 곳을 좋아합니다.

 

이곳 헤이리마을은 산책하기가 참 좋습니다.

여기저기 다닐 때 지루하지가 않아요

 

참 추억을 많이 쌓을 수 있는 거리이니 시간 되실 때 헤이리 마을 꼭 방문해보시길 바라요.

 

어디 안 들리고 산책하기도 너무 좋아요.

 

전통방식으로 만드는 전통된장맛집 - 헤이리마을 맛집 쉼골전통된장

그럼 오늘 소개해드릴 곳으로 방문해볼까요?

 

이곳 헤이리 마을 한정식 맛집인 쉼골전통된장은 허영만의 백반 기행에도 나왔던 곳으로 전통방식으로 간장 및 된장을 만들어 제공하고 있는 건강한 한정식 맛집입니다.

 

 

위치는 근현대사 박물관 옆 길을 지나면 계속 한정식집 배너가 세워져 있어서 찾기 쉬워요.

이곳 쉼골전통된장은 성인 기준 1인 1메뉴입니다.

 

헤이리 맛집 쉼골전통된장 영업시간

 

포장판매도 하고 있으니 참고하세요.

매주 월요일은 휴무이고 

영업시간은 평일은 오전 11시부터 오후 4시까지, 주말은 오전 11시부터 저녁 8시까지 영업을 하고 있어요.

단 오후 3시부터 4시까지는 브레이크 타임입니다.

 

쉼골전통된장에서 만드는 된장과 간장

이곳 쉼골의 장점은 파주장단콩을 사용하고

또 직접 만든 된장과 간장으로 음식을 만들고 있습니다.

 

그 된장이 정말 대단한 것이

이렇게 직접 된장과 간장을 만들고 또 3년 이상을 숙성을 시키고 있어요.

 

이렇게 담근 날짜와 종류를 기록해서 숙성을 하고 있기 때문에 더 믿음이 가는 곳입니다.

 

특히 된장에 들어가는 씨 된장은 50년 이상된 씨 된장을 사용해서 2년 이상 발효를 시킵니다.

 

전통된장과 간장은 대두콩, 물, 천일염을 사용해서 만들고 오랜 시간을 들여 만든 것을 사용하니 너무 좋은 된장과 간장을 사용한다는 것이죠.

 

쉼골전통된장 내부

이곳 쉼골전통된장은 중앙홀과 양옆으로는 독립된 테이블들이 있어요.

 

전체적으로는 깔끔하지만 특히 독립된 공간이 더 깔끔합니다.

 

보면 옛날 전통혼례식장의 신부대기실에 많이 있었던 것 같은 차양막에

조명이 은은하게 운치가 있어요.

 

허영만의 백반 기행에 나온 쉼골전통된장 메뉴

이곳 쉼골전통된장은 1인 정식 메뉴와 2인 전골 메뉴로 나뉘어 있어요.

 

1인 정식 메뉴로는

된장정식, 강된장 정식, 김치(순두부) 정식 이렇게 3가지가 있습니다.

 

2인 전골 메뉴는

들깨 된장 전골, 차돌 된장 전골이 있어요.

 

서브메뉴로는

간장 수육과 부추전, 그 외 두부전, 차돌박이 등의 서브메뉴가 있습니다.

 

헤이리마을 쉼골전통된장 음식 소개

이번에 저희는 1인정식메뉴 3가지인 된장정식, 강된장정식, 김치정식을 모두 하나씩 시켜봤어요.

 

된장정식

보글보글 끓는 된장찌게가 침샘을 만들어주네요. 

 

정식을 시키면 같이 나오는 기본 반찬들입니다.

 

강된장정식

강된장정식에도 사이즈가 약간 작지만 된장찌게가 나옵니다.

거기에 비벼먹을 야채와 계란후라이, 거기에 멸치볶음 및 깍두기, 두부전, 연두부샐러드등이 같이 나오고요

강된장이 추가로 나옵니다.

 

강된장 넣고 쓱쓱 비벼서 먹으면 되는데요 맛있어요 ㅎㅎ

 

김치정식(김치순두부)

김치 순두부 찌개가 정말 맛있어 보여요.

 

짜잔 찌게 3 총사

 

어떠세요? 맛나 보이죠?

 

쉼골전통된장 밑반찬

이곳 쉼골은 특히 유명한 것이 하나 있어요.

바로 이놈. 두부전이라 읽고 두부튀김이라 부르고 있는 녀석입니다.

 

두부를 튀김옷을 입혀 튀겼는데 이 생각을 왜 못했었는지..

너무나 맛있어요.

 

개인적으로 메인 메뉴보다 이 두부튀김이 더 맛있는 것 같아요.

 

인기 때문인지 이 두부전은 추가 리필은 되지 않아요.

서브메뉴에서 판매를 하고 있어요.

 

어떠세요? 다시 보니 또 먹고 싶네요.

 

또 하나 맛과 디자인을 모두 잡은 연두부 샐러드

 

잘 부서져서 젓가락으로는 못 먹어요. 수저로 잘 떠서 먹으면 연두부의 부드러운 식감에 소스까지

진짜 너무 맛있더라고요.

 

장조림과 이름 모를 이것

 

마 느낌도 나고 뭔지는 솔직히 모르겠지만 맛있어요.

제 입맛에는 이게 이곳 쉼골전통된장집에서 나오는 음식 중 두부튀김 다음입니다.

 

이렇게 깔끔하니 보기도 좋고 먹기도 너무 좋고 사진 찍기도 좋네요.

 

 

전체적인 메뉴를 영상으로 감상해보세요.

 

진정 리얼 맛집 헤이리마을 맛집 쉼골전통된장

이곳 헤이리마을 맛집 쉼골전통된장은 깔끔하면서도 깊이가 있는 퓨전 한정식집입니다.

 

가격대도 그렇게 비싸지 않아 헤이리마을을 방문한 분들에게 적극 추천을 드립니다.

 

오시면 뒤쪽 장독대를 한번 가보세요.

다시 봐도 멋있는 장독대의 모습.

 

이 항아리에서 잘 발효되어 식탁에 오르고 있는 쉼골전통된장

정말 추천드려요.

 

여기까지 읽어주셔서 감사드립니다.

공감, 댓글, 구독 꼭 부탁드려요.

 

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